Für mehr Umami-Momente

Kreative Twists mit vertrauten Zutaten

"Unser Ziel ist es, Küchenprofis neue Wege zu zeigen, wie sie mit vertrauten Zutaten und dem Kikkoman-Portfolio unkompliziert kreative Gerichte entwickeln können", betont Kristina Honrath, Head of Marketing Germany bei Develey Senf & Feinkost, dem deutschen Kikkoman-Vertriebspartner. "Tohru Nakamuras Qualitätsanspruch, sein außergewöhnliches Talent und die besondere Expertise in der asiatisch-europäischen Küche bieten innovative Ideen für die unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Partner." 

Der neue Rezeptfolder trägt die unverwechselbare Handschrift des Halbjapaners und übersetzt sie für die Bedürfnisse von Groß- und Betriebsgastronomien. "Alle Köche kochen mit Wasser, ich noch lieber mit Sojasauce", sagt Nakamura von sich. "Für mich ist Kikkoman Teil meiner deutschen Kindheit. Wir hatten immer eine Flasche Kikkoman Sojasauce im Kühlschrank und haben von Maultaschen über Kartoffelsuppe alles damit abgeschmeckt. Zu Hause koche ich noch heute unglaublich gern mit Kikkoman und schätze den vollmundigen Umami-Geschmack und die besondere Qualität – egal ob bei Süßem oder Herzhaftem. Dass ich nun exklusiv für das Foodservice-Team Rezepte entwickeln darf, die im Alltag vieler Küchen funktionieren, macht mir große Freude."

Gerade in der Betriebs- und Großküche gilt es, Qualität, Abwechslung und Inspiration effizient umzusetzen – und genau dafür ist der neue Rezeptfolder gedacht.

Neben fernöstlich inspirierten Kreationen, die sich mit bekannten Zutaten mühelos kombinieren lassen, verrät Tohru Nakamura im Folder auch praktische Tipps, mit denen Küchen-Teams kleine Sterneimpulse in ihren Alltag integrieren können – von schnellen Veredelungen bis hin zu smarten Würztechniken mit natürlich gebrauter Sojasauce von Kikkoman.

Unter den Kreationen finden sich Highlights wie Nakamuras persönliches Lieblingsgericht, ein japanisches Grilled Cheese Sandwich mit süßlich-würzigem Twist, ein neu interpretierter Salat Nicoise sowie eine aromatische, japanische Sauce Bolognese, die klassische Comfort-Food-Elemente mit asiatischen Geschmacksakzenten verbindet.

Hier gibt es den neuen Rezeptfolder

Erhältlich ist die Rezeptsammlung mit passenden Kikkoman-Produkten über den Key Account des Develey Food Service, dem deutschen Vertriebspartner für Kikkoman – und direkt über die Foodservice-Seiten von Kikkoman und Develey:

www.develey-foodservice.de | www.kikkoman.de

Über den Tellerrand

Auch der Handel und die Endverbraucher profitieren von der Kooperation: Am POS werden Verbraucher deutschlandweit zu mehr Umami-Momenten durch Tohru Nakamura inspiriert. Neckhanger an den Produkten geben unkomplizierte Tipps für mehr Umami im Alltag. Eine reichweitenstarke Social-Media-Kampagne, in der Nakamura in exklusiven Rezept-Reels zeigt, dass es beim Würzen mit Kikkoman-Produkten nahezu unendliche Möglichkeiten gibt, rundet das Paket ab.

Mehr über Kikkoman

Kikkoman Sojasauce bereichert nicht nur die asiatische Küche, sondern verleiht fast jedem Gericht den besonderen Kick – von Gemüse, Fleisch und Fisch bis hin zu Burgern, Pasta und Co. Das besondere Qualitätsmerkmal: Kikkoman Sojasauce wird aus nur vier natürlichen Zutaten hergestellt – Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Umami-Geschmack, der fast jedem Gericht eine subtile Tiefe gibt, ohne zu dominieren. Neben der klassischen Sojasauce bietet Kikkoman eine große Auswahl weiterer asiatischer Würzsaucen an. Von glutenfreien oder salzreduzierten Varianten über unterschiedliche Teriyaki-Saucen bis hin zu besonderen Spezialitäten.

Weitere Infos unter:

www.kikkoman.de