25.08.2026

Drei Köche kämpfen um den Kaiserschmarrn-Titel

Foto: Bonvivant

Der Kaiserschmarrn-Contest geht am 20. September 2026 im studio32 Kreuzberg in die zweite Runde. Drei österreichische Spitzenköche bereiten die Mehlspeise nach eigenen Rezepten zu. Welche Variante gewinnt, entscheiden die Gäste.

Für Sebastian Frank ist der Wettbewerb ein Wiedersehen mit guten Erinnerungen: Der Zwei-Sterne-Koch aus dem Restaurant Horváth gewann 2025 die Premiere. Nikodemus Berger, Sternekoch im Bonvivant, belegte damals den zweiten Platz und tritt nun erneut gegen den Titelverteidiger an.

Neu dabei ist Lucas Huemer, Küchenchef der österreichischen Botschaft in Berlin. Die österreichische Heimatküche weckt bei ihm nach eigenen Worten Gefühle, „wie wenn dich die Oma an den Busen drückt". Beim Contest setzt er ebenso wie seine beiden Mitstreiter auf ein eigenes Rezept und eine persönliche Interpretation der österreichischen Mehlspeise.

Die Gäste können den Kaiserschmarrn an allen drei Kochstationen probieren und anschließend per Stimmzettel ihren Favoriten wählen. Die Stimmen aus beiden Veranstaltungsdurchgängen werden am Ende des Tages zusammengezählt. Moderator Patrice Bouédibéla führt durch die Siegerehrung, den Preis überreicht der österreichische Botschafter Alexander Marschik.

Ergänzt wird die Verkostung durch alkoholfreie Getränke von Vöslauer und Almdudler, ein Bier-Tasting sowie Weine vom Weinhof Leitner aus dem Vulkanland Steiermark.