Gastronomie Report – News | Gastronomie Report

11.05.2021

Virenschutz für Biergartenbesucher

Zur Wiedereröffnung der Biergärten setzt die Münchner Traditionsgaststätte Augustiner-Keller auf die innovative und nachhaltige Hygienetechnologie DYPHOX, um Gäste und Personal in den kommenden Monaten bestmöglich vor Krankheitserregern auf Oberflächen zu schützen. Alle vielberührten Flächen in Restaurant und Biergarten sind mit der DYPHOX-Beschichtung ausgestattet worden. Diese Hightech-Hygienelösung wirkt nach...

10.05.2021

„Erster Schritt zurück ins Leben!“

Im Biergarten des Gasthofs zur Brücke in Kaufering am Lech haben die DEHOGA Bayern Präsidentin Angela Inselkammer und der bayerische Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger den Startschuss für die Biergartensaison gegeben. Seit Montag, 10. Mai, darf in bayerischen Landkreisen und Städten mit einer stabilen Sieben-Tages-Inzidenz unter 100 die Außengastronomie wieder...

27.04.2021

Verfassungsbeschwerde

Deutschland befindet sich in einer dramatischen Lage mit steigenden Infektionszahlen. Daher ist ein schnelles Handeln der Regierung notwendig, um der Coronavirus-Pandemie schnellstmöglich Herr zu werden. Das überarbeitete Infektionsschutzgesetz der Bundesregierung, die sogenannte bundeseinheitliche Notbremse, wird jedoch von der Initiative Gastgeberkreis als völlig falsche Maßnahme bewertet. Der Gastgeberkreis schließt...

27.04.2021

granini mit neuem Gastro-Auftritt

granini rüstet sich für die Zukunft des HoReCa-Geschäfts: Im 2. Quartal dieses Jahres startet die beliebteste Fruchtsaftmarke in der deutschen Gastronomie mit der konsequenten Modernisierung ihres Gastro-Auftritts. Der neue Etikettenlook lässt die Marke deutlich moderner auftreten und unterstreicht die strategische Weiterentwicklung und Priorisierung des Gastro-Geschäftes bei Eckes-Granini. An...

27.04.2021

Unterzeichnet

Der Bundesverband der Systemgastronomie unterzeichnet Zielvereinbarung gegen Lebensmittelverschwendung. Unter der Leitung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat sich der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) in den vergangenen zwei Jahren am Dialogforum zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung intensiv beteiligt. Am Ende dieses Dialogprozesses hat der...

Angela Inselkammer, Präsidentin des DEHOGA Bayern. Foto: DEHOGA Bayern

26.04.2021

Ausgezeichnet

Die Hochschule München verleiht der DEHOGA Bayern den „Oskar Partner der Praxis". Im Rahmen der Oskar-von-Miller-Feier für Bestleistungen der Hochschule München (HM), wurde der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern für seine jahrzehntelange Zusammenarbeit mit der Fakultät für Tourismus in den Kategorien Lehre, Forschung, Transfer und Engagement für...

21.04.2021

Completta Öko – Nachhaltigkeit für das Außer-Haus-Geschäft

Die vergangenen Monate haben die zunehmende Bedeutung des Außer-Haus-Geschäftes für das Gastgewerbe eindrucksvoll bewiesen. Nicht immer ist der Einsatz von Mehrwegbehältern möglich, sei es aus logistischen Gründen oder auch wegen besonderer Zielgruppen wie z. B. Touristen. Umso wichtiger ist es für Gastronomen, auf nachhaltige Take-away-Verpackungen zu setzen. Unterstützung...

20.04.2021

Löwen suchen Gastro-Partner

Der Münchner Traditionsverein TSV 1860 München sucht einen Gastro-Partner für die Bewirtung der „Sechziger Alm" auf dem Trainingsgelände an der Grünwalder Straße. Im Rahmen einer Ausschreibung wird dazu ein Auswahlprozess gestartet. Das Vergabeverfahren für den neuen „60er-Wirt" beginnt ab 14. Mai, dieses Datum ist gleichzeitig der letztmögliche Termin...

16.04.2021

Attraktive Kaffee-Konzepte

„Gerade in diesen schwierigen Zeiten ist es für uns als Partner der Außerhaus-Kunden besonders wichtig, einfache und zielgerichtete Lösungen zu entwickeln", so das klare Bekenntnis beim traditionsreichen Heißgetränke-Anbieters J.J. Darboven. „Die Gäste werden der langen Zeit zu Hause wieder große Lust haben, ihre Stammlokale zu besuchen und neue...

15.04.2021

Brandneu: der iSi Thermo XPress Whip PLUS

Mit dem iSi Thermo XPress Whip PLUS präsentiert iSi Culinary das innovative, freistehende Sahnegerät mit Thermoisolation für die Gastronomie im neuen Gewand. Mit einer komfortablen Hebelbedienung für eine noch bessere Feinabstimmung und zahlreichen weiteren Vorteilen eignet sich dieser iSi Whip insbesondere für den Einsatz in der Gastronomie und...

14.04.2021

Mobil & flexibel – So gelingt der Restart!

Um möglichst individuell und flexibel auf die Vorgaben und Restart-Perspektiven reagieren zu können, benötigt die Gastronomie passende Produktlösungen für das Lagern, Kühlen, Warmhalten, Präsentieren und Ausgeben von Speisen und Getränken. „Mit mobiler Technik lassen sich neue Bewirtungsflächen erschließen", heißt es im Hause HAGOLA. „Wir bieten für das Kühlen...

14.04.2021

Willys Weinempfehlung

Der neue Gastronomie-Report ist schon fast auf dem Weg zu Ihnen. In wenigen Tagen werden Sie ihn in Händen halten können. Wir freuen uns, dass wir Ihnen eine (fast) neue Rubrik vorstellen dürfen: „Willys Weinempfehlung". Bisher haben wir Ihnen immer einen Wein des Monats präsentiert. Diesen wird nun...

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Virenschutz für Biergartenbesucher

„Erster Schritt zurück ins Leben!“

Verfassungsbeschwerde

granini mit neuem Gastro-Auftritt

Unterzeichnet

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