Das ist das neue Team: Geschäftsführerin Bianca Schmidt mit Chefredakteur Josef Stadler (rechts) und Verlags- und Anzeigenrepräsentant Gerrith B. Horndasch

14.01.2021

Neustart beim Gastronomie-Report: Das sind die Neuen!

Der Gastronomie-Report lebt! Zum 1. Januar 2021 hat die Gastro-Report Verlags ABR GmbH mit Sitz im fränkischen Fürth die bayerische Fachzeitschrift für Gastronomie und Hotellerie übernommen und damit das drohende Aus nach dem angekündigten Rückzug von Herausgeber Willy Faber abgewendet. Unter dessen Führung hatte sich der Gastronomie-Report in...

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11.01.2021

Digitale Intergastra stößt auf breites Interesse

Die Ankündigung, die Intergastra vom 8. bis 10. März 2021 in Stuttgart als digitale Veranstaltung auszurichten, hat in der Branche für viel positive Resonanz gesorgt. Zahlreiche Branchenpartner wollen sich an der neuen digitalen Veranstaltung beteiligen. "Aus dem Partnernetzwerk der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie hat es innerhalb kurzer...

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02.11.2020

Mitmachen bei der Initiative Wir sind #Lebensfreude

Ein Licht anzünden in tristen Tagen (in den Fenstern und in den sozialen Medien)! Präsenz zeigen! Den Gästen Mut machen und sich bei ihnen in Erinnerung rufen. Darum geht es bei dem Konzept, das die beiden Münchner Wirtinnen Gunilla Hirschberger (Little London) und Claudia Trott (Schlosscafé im...

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13.08.2020

Top-Start für Zukunftsinitiative Gastronomie

Die „Zukunftsinitiative Gastronomie", die von SALOMON FoodWorld und die FVZ Convenience ins Leben gerufen worden ist, ist bei den Gastro-Betrieben auf große Resonanz gestoßen. Im Mittelpunkt stehen attraktive Angebote und Cashback-Aktionen. Bei der Zukunftsinitiative Gastronomie handelt es sich um ein Netzwerk von Partnern der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung...

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13.08.2020

Jetzt Ausbildungsprämie beantragen!

Pünktlich zum neuen Ausbildungsjahr startete am 1. August das Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern". Damit will die Bundesregierung kleine und mittlere Unternehmen fördern, die trotz der Corona-Pandemie weiterhin eine Berufsausbildung anbieten. Bis zu 3.000 Euro können sich Ausbildungsbetriebe dadurch sichern. Gefördert werden kleine und mittlere Betriebe mit bis zu...

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13.08.2020

In England: „Eat out to help out“

So hilft die britische Regierung dem Gastgewerbe: Unter dem Motto „Eat out to help out" können Gäste in ganz Großbritannien im August zum halben Preis essen gehen. Die andere Hälfte zahlt der Staat. Das Programm soll die Menschen dazu ermutigen, wieder Restaurants, Cafés und Pubs zu besuchen...

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16.07.2020

Gastgold – neuer Restaurantverbund für Deutschland!?

Gastronomen, die sich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband vernachlässigt fühlen, streben unter der Führung von Uta Bühler die Gründung eines Restaurantverbundes Deutschland an. Gemeinsam mit Mitstreitern wie Dieter Müller, Paula Bosch, Frank Rosin und Nelson Müller soll die Branche eine mächtige Stimme erhalten, die Gehör findet bei...

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16.07.2020

Wien setzt auf „Safe Stay“!

Welche Städte eignen sich in Corona-Zeiten für eine unbeschwerte City-Tour? Dass unsere Nachbarn aus Österreich das Tourismus-Geschäft drauf haben und wissen, was viele Gäste aus dem Ausland jetzt wollen, zeigt ein Blick auf Wien. Dort unterstützen Wirtschaftskammer und WienTourismus die Gastro-Betriebe mit dem speziell für die österreichische...

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16.07.2020

Erste Hotelbar ohne alkoholische Cocktails

„Sober curious", also „nüchtern, aber neugierig", heißt ein neues Phänomen, das in Großbritannien und den USA seinen Ursprung hat und nun auch in Deutschland angekommen ist. Als erste deutsche Hotelbar präsentiert die Berliner „Bar am Steinplatz" eine ausnahmslos alkoholfreie Barkarte. Mit diesem mutigen Schritt folgt der mehrfach...

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16.07.2020

Dinnovative Luftfilter erfolgreich gegen Corona-Viren

Der von der Fa. Dinnovative entwickelte „Ding-Filter" eliminiert Viren, Bakterien und Schimmelporen in hoher Effizienz. In China wurde der Luftfilter nach Angaben des Unternehmens aus Kaiserslautern jetzt auch erfolgreich auf die Abtötung des SARS-CoV-2 Virus (COVID-19) im BSL3-Labor in ILAS (Chinese Academy of Medical Science) getestet. Innerhalb...

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16.07.2020

Der Wein des Monats

Die Rubrik „Wein des Monats" ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Seit einiger Zeit kommen auch die Leserinnen und Leser der Gastro-News in den Genuss dieser Weinempfehlung von Profis für Profis. Unser aktueller Tipp kommt aus Franken – der 2019er Sulzfelder Riesling...

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09.07.2020

Brandbrief an die Politik

„Schluss mit dem Kuschelkurs – Söder an den Grill!" So lautet die Überschrift des Brandbriefes, mit dem Gastronomie Report-Herausgeber Willy Faber Politik und Verbände zu einem sofortigen Kurswechsel in der Corona-Krise auffordert. Damit dieser Brandbrief (aus der aktuellen Ausgabe unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report (05/2020) die gesamte deutsche Gastronomie...

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