29.09.2026
Die Europa Miniköche und das Bremer Versandhaus Jungborn haben gemeinsam mit dem Christian Verlag ein Familienkochbuch veröffentlicht. „An die Töpfe, fertig, los! Das große Kochbuch der Europa Miniköche" versammelt auf mehr als 200 Seiten 70 Rezepte sowie Wissen zu Lebensmitteln, Ernährung, Nachhaltigkeit und Tischkultur. An den Inhalten haben sich mehr als 800 Miniköche aus Deutschland, Österreich, Südtirol und Schottland beteiligt.
Vom sicheren Umgang mit Küchenutensilien über die Auswahl saisonaler Zutaten bis zum gemeinsamen Anrichten: Das neue Familienkochbuch soll Kindern praktische Erfahrungen in der Küche vermitteln. Die Rezepte und Anleitungen sind so aufbereitet, dass Kinder erste Arbeitsschritte selbst übernehmen und zusammen mit Erwachsenen kochen können.
Dabei fließen Erfahrungen aus den mehr als 50 Gruppen der Europa Miniköche ein. Die teilnehmenden Kinder im Alter von zehn bis zwölf Jahren haben Rezepte, Ideen und eigene Erfahrungen zum Buch beigesteuert. Ziel des Projekts ist es, Kinder frühzeitig mit Lebensmitteln, ihrer Herkunft und Verarbeitung vertraut zu machen. Auch ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln sowie Fragen zu Ernährung und Qualität werden aufgegriffen.
Abbildungen: Christian Verlag München
Inhaltlich reicht das Spektrum von regionalen Klassikern bis zu Gerichten mit internationalen Einflüssen. Das Buch ist dafür in fünf Themenwelten gegliedert. "Moin, Fisch und Meer!" widmet sich der norddeutschen Fischküche sowie deftigen und maritimen Gerichten. Unter "Brezn, Berge, Butterbrot" finden sich Rezepte aus der Alpenküche sowie bayerisch-schwäbische Gerichte.
"Grün, gesellig, gut gewürzt" führt nach Hessen, ins Rheinland und ins Saarland, während "Löffelglück aus Omas Topf" traditionelle Gerichte aus unterschiedlichen Regionen Deutschlands aufgreift. Der fünfte Bereich "Kunterbunt & köstlich" erweitert die Familienküche um Einflüsse unter anderem aus der türkischen, arabischen, italienischen, griechischen und asiatischen Küche.
Ergänzt werden die 70 Rezepte durch Wissensseiten, Kochtipps und praktische Anleitungen. Behandelt werden unter anderem Lebensmittel und Küchenpraxis, Nachhaltigkeit und Tischkultur. Dazu gehören Hinweise zum sicheren Umgang mit Küchenutensilien ebenso wie Informationen zu saisonalen Zutaten und zum bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Die Idee für das Kochbuch entstand im Rahmen der Jungborn-Kampagne "So is(s)t Deutschland", die sich mit der kulinarischen Vielfalt des Landes beschäftigt. Gemeinsam mit der Europa Miniköche gGmbH und dem Christian Verlag wurde daraus das Familienkochbuch entwickelt. Das Vorwort stammt von Sternekoch Alexander Herrmann, der darin die Bedeutung des gemeinsamen Kochens und Essens thematisiert. Saskia Fackelmann, Markenbotschafterin des Familienunternehmens Fackelmann, steuert eigene Rezepte und Tipps für den Küchenalltag bei.
Hinter dem Buch steht zugleich der Ansatz der Europa Miniköche, Ernährungswissen mit praktischen Erfahrungen zu verbinden. Die Initiative wurde 1989 gegründet. Heute lernen mehr als 800 Kinder in über 50 Gruppen in Deutschland, Österreich, Südtirol und Schottland den Umgang mit Lebensmitteln sowie Grundlagen des Kochens und der Tischkultur. Unterstützt wird die Initiative unter anderem von sieben Dehoga-Landesverbänden, darunter dem Dehoga Bayern.
Das Buch "An die Töpfe, fertig, los! Das große Kochbuch der Europa Miniköche" ist im Christian Verlag München erschienen.
www.minikoeche.eu | www.dehoga-bayern.de | www.verlagshaus24.com/christian-verlag
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