Foto: The Hosts Group

24.08.2021

Wohlfühloase „Sir Helga“

Die Eröffnung erfolgte noch Ende März, mitten im Lockdown, im to-go-Betrieb. In der Zwischenzeit kann das Restaurant "Sir Helga" in München seine gesamten gastronomischen Stärken ausspielen. Mittel- und langfristig soll es nicht bei einem Standort bleiben. Hinter dem Gastro-Konzept steht das junge Team von The Hosts Group. Neben...

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Foto: Meier & Meier GbR

23.08.2021

Edelfuchs-Lodge auf Erfolgskurs

Im Mai vergangenen Jahres haben Martin Meier und sein Sohn Florian die erste Edelfuchs-Lodge bei Hundseck im Schwarzwald eröffnet. Zuvor hatten sie eine ehemalige Skihütte vier Monate lang saniert und renoviert. Das Interieur ist modern und gemütlich zugleich. Jetzt ist das Konzept fit für die Expansion. „Mit unserem...

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Küchenchef Thomas Kellermann. Foto: Parkhotel Egerner Höfe

18.08.2021

Neustart im Luxushotel

Das Parkhotel Egerner Höfe am Tegernsee ist wieder geöffnet. Nach einer Kernsanierung in den vergangenen neun Monaten erwartet die Gäste ein neues Luxushotel mit 108 Zimmern und Suiten, das noch enger mit der Region um den Tegernsee verbunden ist und für echten Genuss sowie leisen Luxus steht. „Wir...

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Fotot: Pixabay

20.08.2021

Dramatische Zahlen vom DEHOGA Bundesverband

Liest sich wie eine Horrorbilanz und ist eine Horrorbilanz: Umsatzminus gegenüber 2020: 38%; Umsatzminus gegenüber 2019: 62%. Zu diesen Fakten vom Statistischen Bundesamt erklärt DEHOGA-Präsident Guido Zöllick: „Die Zahlen verdeutlichen die verheerenden Auswirkungen der Corona-Pandemie auf das Gastgewerbe. Die Politik ist gefordert, die dauerhafte Öffnung aller Betriebe sicherzustellen...

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Foto: Servicebund

17.08.2021

Ganz schön wild!

Zum Start in die Herbstsaison stellt der Service-Bund im neuen Wildfolder 2021 eine Auswahl hochwertiger Wildprodukte vor, die um korrespondierende Weine und passende kulinarische Inspirationen ergänzt werden. Ob klassisch oder trendorientiert – der Wildfolder liefert Produkte und Ideen rund um Hirsch, Reh, Kaninchen & Co. Wildfleisch liegt mit...

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Foto: METRO Deutschland

16.08.2021

„GastroSchutz“ für METRO-Kunden

Die Zurich Gruppe Deutschland bietet einen neuen, umfassenden und flexiblen Versicherungsschutz speziell für die HoReCa-Branche an: den GastroSchutz. METRO-Kunden profitieren exklusiv von der modular aufgebauten Versicherung, die individuell auf die Bedürfnisse und die jeweiligen Rahmenbedingungen im Betrieb angepasst werden kann. Risiken gibt es in der Gastro-Branche mehr als...

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12.08.2021

Drei im Weckla für einen Piks

Das Überleben vieler Gastro-Betriebe hängt nicht zuletzt davon ab, dass bis zum Herbst eine hohe Impfquote erreicht und damit jedweder Lockdown verhindert werden kann. Ein tolles Signal setzt das renommierte Bratwurst Röslein in Nürnberg. Dort können sich die Gäste am Samstag kostenlos und unkompliziert gegen Corona impfen lassen...

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Fotos: Ludwig Gutmann GmbH & Co. KG

02.09.2021

Mit Kreativität und Gespür

Mit Kreativität und Gespür hat sich die Ludwig Gutmann GmbH & Co. KG aus dem oberfränkischen Redwitz in den vergangenen Jahrzehnten einen Namen in der Einrichtungsszene gemacht und ist heute aus dem Möbelhandel nicht mehr wegzudenken. Der Spezialist für Massivholz-, Klein- und Polstermöbel stellt nun seine Kompetenz auch...

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Glückliche fränkische Biowinzer: Weingut Lange – Schloss Saaleck, Bio-Weingut Bausewein, Weingut Betz, Weingut Hech, Weingut Wallrapp und Weingut Stritzinger. Foto: Weingut Lange Schloss Saaleck, Bioweingut Bausewein, Winzer Wolfgang Betz, Weingut Hench, Weingut Wallrapp und Weinbau Stritzinger (von links nach recht und oben nach unten).

26.07.2021

Bioweine aus Franken mit Gold ausgezeichnet

Einmal großes Gold sowie elf Gold- und 20 Silbermedaillen vergab die Jury des Internationalen Bioweinpreises für Bioweine aus Franken. Jedes Jahr schicken Fränkische Biowinzer ihre Weine zu dem Internationalen Bioweinpreis, um sich mit anderen Winzern international zu messen. Die Winzer aus der Gruppierung der Fränkischen Ökowinzer e.V. (FÖW)...

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Sonja Grundnig, Bioland-Leitung Außer-Haus-Markt und Hubert Hohler, Senior Expert Gastronomy Buchinger Wilhelmi Klinik. Foto: Bioland

23.07.2021

Ganzheitlich gesund mit Bioland Goldstatus

Bewusste Ernährung, körperliche Fitness sowie geistige Inspiration zur Regenerierung von Körper und Geist sind wichtige Bestandteile des „Buchinger Wilhelmi-Fastenprogramms". Bereits 1920 behandelte Dr. Otto Buchinger, Gründer der Buchinger Wilhelmi-Kliniken, seinen ersten Patienten nach der von ihm entwickelten Fastenmethode, dem Fasten nach Buchinger. Seit Juni ist die Buchinger Wilhelmi-Klink in Überlingen am Bodensee Bioland-Gastronomiepartner Gold.

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Foto: FARM TO TABLE DEUTSCHLAND

23.07.2021

Neue Plattform „FARM TO TABLE Deutschland“

„Wir sind hungrig auf Gutes aus der Region und hatten es satt, ständig danach suchen zu müssen. Aus diesem Grund bringen wir zusammen, was gutes Essen und nachhaltigen Genuss ausmacht" – so das Motto der Gründer vom FARM TO TABLE. „Auf dieser neuen Plattform versammeln wir alles...

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22.07.2021

burgerme wird dreistellig!

Begonnen hat alles mit der Idee „Premium-Burger & Premium-Delivery aus einer Hand" und mit dem ersten Standort in Hamburg. Das war vor elf Jahren. Ende Juni hat das von Stephan Gschöderer und Johannes Bankwitz gegründete Unternehmen burgerme nun den deutschlandweit 100. Store eröffnet. Und die Expansion geht weiter...

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